メニュー
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ジャンゴらーめん「塩」 680円 |
ジャンゴらーめん「太麺」 730円 |
ジャンゴ 特製つけ麺（450g） 780円 |
『鶏白湯』のコクがじんわり。 食べるほどふわ〜っと香り立つ 塩味です。 国産小麦使用の極細麺との 絡みも『絶妙』です！ 替え玉 120円 |
特製の平打ち麺と ほんのりショウガ風味が 『ホッと』する 優しいしょうゆ味です。 替え玉（極細麺） 120円 「太麺＋極細麺の替え玉」 おススメです！ |
麺屋さん『イチオシ！』 国産小麦で作った喉ごしの良い 平打ち麺。 麺に ライムを絞ると2種類の味が！ ぜひお試しください。 ライム +50円 大盛り（600g） 880円 |
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支那竹はん 200円 スープで煮こご りになるまで炊いた自家製メンマ。 スープで炊いた メンマは、らーめんとの |
ドリンクメニュー
湘南ビール（神奈川県茅ヶ崎市 熊澤酒造） 〜サッポロ・ラ ガー〜 |
鹿児島のじい ちゃんが選んだ地元の芋焼酎 [詳細] 鹿児島の米／黒糖／芋 [詳細] 満月（黒糖30度） 沖永良部島 原田酒造 不二才・無ろ過 （芋30度） 佐多宗
二商店 佐久の花 （米25度） 長野県佐久市 佐久の花酒造 |
素材について
当店は化学調味料を使わないよう心がけております。
使用している素材について順次公開して行きたいと思っております。
＜醤油＞
ヤマサ 特選 有機丸大豆吟選しょ うゆ
とら醤油（岡
山・倉敷） 丸大豆仕込超特選３年熟成天然醸造しょうゆ
ヒガシマル 特選丸大豆 しょうゆ
＜みりん＞
福来純 ３年熟成本みりん
＜香辛料／スパイス＞
八幡屋礒五郎 ゆず入り七味唐からし ＜「しょうゆ」「自家製もつ煮」に使用＞
原了郭 黒七味 ＜「つけ麺」「太麺」に使用＞
米良食品 青ゆずこしょ う ＜「あぶりチャーシュー」に使用＞
美噌元 赤ゆずこしょう ＜「あぶり チャーシュー」に使用＞
＜お水＞
麺屋さんのこだわりに応え、ゆで麺機にも浄水器を通した水を使っています。
また、製氷機にも浄水器を通した水を。
あと、スープ用とつけ麺の麺をしめるシンクにも浄水器を。
計4台、使用しています。
シーガルフォーとC1。どちらも定評のある浄水器です。